Jerry肉餅

現在星期日上午重播阿蘇的飲食節目~
很多人都批評阿蘇實際是不懂烹飪的~
但看著阿蘇節目裏某D提示重點又覺得蠻有道理~
今次就照著他的方法試試這個咸蛋肉餅~

為什麼會叫Jerry肉餅呢~
因為這個肉餅事前是由Jerry出盡九牛二之力剁出來的u.u
為了紀念他的辛勞~ 所以以他的名字命名了...=0=

先將半肥瘦豬腩肉剁碎(記住要半肥瘦喔~太瘦的不好吃!!!)~
下半茶匙糖~兩湯匙生抽~少少老抽調味~
重點來了~慢慢逐點逐點下水攪拌~
待肉餅變輕身放上咸蛋~
重點又來了~蒸前下少少花鵰酒~
若用碟鋪平蒸就用十二分鐘~
若像我一樣~肉餅堆得像山就最好蒸三十分鐘了(這是阿蘇教的)~
製成品~成功~超鬆軟~充滿酒香~又好送飯~正!!!