BB時的 Kiloo

自從Kiloo回家後~日日好食好住~
一日一日長大~看著他漸漸長大~
真是很不捨得~雖然仍然是很頑皮~
但有時我會想讓你頑皮一下~因我知道你頑皮的時間過得很快~
我的小BB身型變大了~樣子成熟了~
很懷念很懷念和Kiloo從前的每一個點滴...

 六個月大的 Kiloo~爸爸一抱就乖到暈(...唔抵得)

五個月大的 Kiloo~不知何解~毛色淺了...

四個月大的 Kiloo~第一沖涼後被嚇親的可憐樣~

三個月大的 Kiloo~剛回家時的緊張樣~

Kiloo  媽媽好愛你~
你要健康快樂喔~
我們會伴你走過你的一生...(有點想哭)

季季紅乳豬卷

一天看見blog友食評說到季季紅吃乳豬~
而且評分不錯~爸爸住元朗與季季紅很近~
所以老點了爸爸去打探打探一下~

話說爸爸和Cat媽媽也是很容易被美食動搖的人~
派他們打探肯定是高風險的~
所以即日他們已被說服購買了乳豬卷~
回來後還像推廣的說很優惠~買二送一~
七百多元一隻乳豬買乳豬卷除開也只是四百多元...
而且還說很好吃~乳豬皮脆肉嫰還釀著飯~
好吧~就等偉局長生日試試它吧...@.@

乳豬真的皮脆肉嫰~只是略略肥了一點~
而且吃時還是微暖的~混著豬油的蝦米飯很惹味~
這豬真算是好豬~但價錢我真的不懂分辨~四百多元是平定貴?
爸爸說餐廳只有乳豬是合格的~其他菜式都...

地址:屯門藍地大街1號
電話:2462 7018

突然...決定...

一天~偉局長朋友新屋入伙搞garthering~
晚上大家兩杯落肚~朋友跟偉局長說起結婚事宜~
分析出一大堆結婚理由~還有一堆建議~
當晚回家後偉局長興致勃勃的求起婚來(但沒有預備求婚介子=.="")~
還立刻打電話通知家人他要結婚了~
就這樣我的求婚過程完結了(為什麼沒跟我想像中的一樣x.x)
而我們當晚亦決定結婚了~

第二天我本以為偉局長飲醉亂說話~
怎料中午偉局長打電話給我說xx証婚場地xx時間有位~
問我喜不喜歡那裏~如喜歡要立刻比訂金~因那時段太多人申請了~
在完全冇時間考慮的情況下我根據偉局長whatapp我的幾副照片糊塗應承了~
我的一生就這樣決定了...(有點被賣豬仔的感覺)

一切都來得太快了~就這樣我足足呆了兩天~
到兩天後稍稍回過神來才清醒想到很多連帶問題~
我真是將要結婚嗎?我真的要嫁給這個男人嗎?
婚禮要怎樣安排呢?
壓力來了~接著兩天都睡不好~面上還長了幾粒大暗瘡...(天喔...一向皮膚也不是差喔)

到了今天~是的~我真的決定結婚了~
註冊處也訂了~爸爸媽媽也通知了~
親戚朋友都知道了~一切都在安排當中~
頭一星期未消化壓力時跟偉局長為籌備事宜都有吵過幾句~
到現在已變了討論~莫非結婚真的會令人成長???

前天偉局長還送了這個MV給我(還指定要我讚他...=.=)


不過...真的很甜呢!!!

低難度蒸水蛋

小時候媽媽蒸水蛋常常失敗~
蒸出來的蛋都會變皺皮還很有多洞洞...=.='''
所以一直認為蒸水蛋是高難度菜式~

直到從電視上看見史雲生的廣告後~
一直都是用這個方法蒸水蛋的~
亦沒有失過手~所以一定要分享一下~

這個方法超簡單~
細盒裝史雲生清雞湯一盒~兩隻蛋~蔥粒~
打勻蛋加入清雞湯~
蒸前記緊要隔走蛋液面的泡泡~包上保鮮紙~
煲滾水放入雞蛋大火蒸8分鐘~
最後落蔥, 豉油~完成~
若想惹味D可以最後淋小小滾油再落豉油~

雙蒜蒸勝瓜

這個勝瓜第一次煮時失敗了~
勝瓜蒸得淋淋的~東歪西倒~
我想原因是蒸的時間太久和切得太薄~

好吧~今次捲土重來~
就讓我在那裏跌倒在那裏爬起身吧@.@...(工作時又不見得這麼有毅力)

勝瓜略略批皮後切件(太約2-2,5cm)後平放大碟上~
(我不喜歡完全沒皮的勝瓜~太易淋沒咬口)
每件勝瓜上放上一匙蒜蓉~ 大火蒸五分鐘~
蔥粒, 炸蒜蓉鋪面(炸蒜蓉可在雜貨店買到)~
淋上滾油~最後淋上豉油~完成

原本想用粉絲鋪底的~但就是忘記了買粉絲=.=...
這個餸超抵吃~一條勝瓜已經有滿滿一碟~
而且勝瓜清甜~各位要趁夏天多點吃瓜喔!!!

辣椒梅子麵豉蒸排骨

一直都不太懂控制蒸的食物~
因覺得蒸的食物醃的步驟很重要~
對初學的我算頗難控制...

直到一日嘗過爸爸的蒸排骨後~
爸爸說蒸食物先不要調味太咸~
可在最後才下豉油調味~

哦~原來重點在這裏~
好吧~就試試爸爸最拿手的辣椒梅子麵豉蒸排骨吧~

先將排骨用糖, 生油, 老抽,胡椒粉略醃~
一湯匙甜麵醬, 小小紹酒和三粒酸梅壓爛後加入排骨拌勻~
(酸梅可在街市雜貨店買到)
慢慢加入凍滾水攪拌至輕身~
放入雪櫃大約三十分鐘~
蒸前拌入一隻切碎辣椒, 生粉和麻油~
大火蒸三十分鐘~完成
不喜太酸的可自行加減酸梅份量~
這個餸酸酸辣辣的~很好送飯喔!!!