Ocean( 跑馬地西式份子料理私房菜)

由細玩到大的朋友仔生日~
當然是搵機會大擦一餐~

朋友提議了去跑馬地吃私房菜~
跑馬地...私房菜...(貴野喎=.=""")
但原來價錢又不是想像中貴~可以接受~
這裏是一間福音餐廳~
少少一間~大約只得四五張枱~
簡約擺設~每道菜侍應也會作細心介紹~
而且份量也不少~值得一試~

香草麵包~鬆軟~皮脆~暖暖的~配欖油和醋同食~
不用多說~我們已encore了一盤~

餐前小吃~乳酪脆麵包~酸酸的先開胃一下~

前菜~蕃茄水牛芝士~
蕃茄爽甜~水牛芝士不是我杯茶~
但這樣配著吃口感豐富~傍邊還有點脆脆的東西~
又一開胃前菜~

青檸冰沙~餐廳好細心~先讓我們清清味蕾~

南瓜湯~濃郁~滑~一滴不留~

我們三款主菜也點了~分著吃~
三文魚~皮脆~肉滑~配菜露荀鮮嫩~
牛柳~侍應提議五成熟~但吃時有點overcook~
可能我們掛住影相~食物放久了...我比較喜歡生一點~

羊扒~淋滑~肥膏偏多~我無所謂~但朋友不吃肥膏~
配芥末和薄荷醬吃~薄荷醬特別~喜歡~

朱古力蛋糕~
蛋糕配咖啡mousse~蛋糕不太甜~ mousse 咖啡味很濃~

椰子菠蘿五重奏~有椰子絲~菠蘿肉~菠蘿泡泡~
還有椰子雪糕~菠蘿雪糕~脆米片~
好吃~口感超級豐富~
值得推介~

最後當然有飲品~但沒有影相~
餐後每位客人都可抽一張聖經金句~

這裡每隔一段時間就會轉Menu~
很有心思的一間餐廳~

地址:跑馬地成和道9號1樓
電話:3480 0512

茄汁豬扒

我想蕃茄豬扒很多人從小都很會喜歡~
因豬扒啖啖肉~蕃茄汁又惹味好送飯~
但這個餸我一直又愛又恨...

因豬扒很難煮得鬆軟~
所以我怕了豬扒...

預備梅頭豬扒四塊~洋蔥半個~
豬扒用刀背橫直刴鬆~刀身平拍幾下(如有筋位要輕輕切斷)
用生抽1湯匙~糖半茶匙~蒜蓉 1湯匙,酒小許醃最少15分鐘~
落油先用大火煎封豬扒~盛起備用~
原鑊落洋蔥炒香~落獻汁煮滾~蕃茄醬3湯匙,生抽1茶匙,糖1湯匙~水大半碗
豬扒同時回鑊~最後用生粉水打獻~

這個豬扒有少少失敗~
洋蔥獻汁都很惹味~
就是豬扒不夠鬆化~
我須要再研究一下怎樣可令豬扒變完美~

救救牠們~開始環保

在FB不時看見這一類照片~真是令我很心酸~

雖然我不是什麼聖人~但也有惻隱之心~

人類是萬物之靈~我們有能力盡力救救牠們~救救地球~

雖然沒有什麼明確的方法~但只要每人做少少~改變少少~給牠們一點生機吧~

牠們的樣子很無奈~看見時很心痛~痛自己沒辦法幫助牠們~