瑞士雞翼

一曰突然間沒有心水煮什麼東西好~
就想起了最易煮的雞翼~
邊個方法最易又唔洗煩呢???(即係那些掉晒材料落去就唔係好洗理)
於是就跟Owenmama 整了瑞士雞翼~

瑞士汁: 老抽 100ml, 生抽50ml, 水800ml, 紹酒2湯匙, 八角2粒, 冰糖2大粒
慢火煮至冰糖溶化，甜度按自己喜好調較。

1. 雞翼8隻洗好, 吸乾水, 用小許鹽醃1小時.
2. 沖掉鹽份再吸乾水.
3. 煮滾滷水至滾，將雞翼(不用出水)放入煮滾的瑞士汁，待瑞士汁重新滾起，轉為最小火，全程開蓋煮 20-25分鐘.(炆時要用筷子輕輕轉動雞翼, 令上色均勻)

另外Owenmama還介紹了怎樣儲存瑞士汁的秘訣~想看的請按上面的連結去看看喔!!!
這餸真方便~瑞士汁又可重用~還要越滷越好味!!!

Kiloo VS Unoo

之前都提過Jerry  papa想買多隻貓貓陪Kiloo~
於是出了魚街逛逛~
給他看見了一隻一直喜歡的藍貓~
但無奈是男孩~同我預期中要女孩子有出入~
最終還是被Jerry papa雙眼發光的眼神打動了~
於是Unoo就成為我家的一份子~

開頭真係好驚Kiloo會唔開心~
又驚兩個男仔相處不來~會打架~
好彩最終兩個都好好脾氣~
兩兄弟你追我我追你~

當獅子遇上豹Take one之星你兩巴 

當Kiloo遇上Unoo take two 之踢出擂台

不過好容易見到兩隻貓性格好大分別~
Kiloo唔鍾意痴人~要私人空間~文靜~好有性格~慢條斯理~
但Unoo好鍾意痴人~好嗲~鍾意坐係你隻腳上面要你摸~好動~運動神經超好~跑得快跳得高~

好了~我家已經有了兩個寶貝~
我最愛他們了~
希望兩個都健健康康~開開心心~

蕃茄炒蛋

一直得怕煮蛋~
尤其是炒蛋~
得容易煮得老了~
蕃茄又容易出水~
一樣易出水~一樣易煮老~
要混在一起又要好味道真的十分難~
直到前兩日係YouTube見到有教學片斷~
原來很易煮喔( 但這版本的番茄蛋裏的蛋是熟透的)~

蛋兩隻~蕃茄一個~洋蔥半個~
1. 蛋打勻至起泡, 洋蔥切條, 蕃茄切粒
2. 熱鑊下油先將蛋炒熟, 將蛋倒起.
3. 熱鑊下油落洋蔥炒至軟身和出香味.
4. 再落蕃茄, 將蕃茄炒至軟身, 落100ml水.
5. 蕃茄和水煮至混合, 下3湯匙茄汁.
6. 下1湯匙糖和半茶匙鹽並拌勻汁料, 試味並調教至你喜歡的味道.
7. 最後落蛋與汁液拌勻, 上碟.

 好送飯又平靚正!!!

黑木堂之丼

又係大角咀~
話晒都係住呢頭~
未試晒所有餐廳都試左九成~
近一兩年大角咀真係多左好多餐廳~變左食街~
今次試黑木堂~見住佢由細鋪搬大鋪~就試下佢~

Jerry試了海膽三文魚子三文魚丼~
海膽同三文魚新鮮~
三文魚大大塊~
配一大碗日本米飯~
是一碗合格的刺身丼~

我點了帶子三文魚丼~
三文魚和帶子也是大大塊~新鮮有餘~
配菜酸薑很惹味~

小食蟹子沙律~正常~

反而燒三文魚鮫有驚喜~
雖然一碟只有一件~但是大大件~
燒得皮很脆肉很滑~再配上檸檬汁~
Jerry一個人竟然KO了一件~

小插曲~
當被安排位置坐下~
發覺冷氣直吹著頭~
於是問店員可否較細小小冷氣~
怎料店員不太禮貌地回答不可以~
這影響了我對這餐廳的評價~

11-12-2013
十二月頭我們又買了外賣回家~
發覺外賣不化算~飯比堂食細碗~

地址 :  大角咀富多來商場二期鐵樹街28號地鋪
電話 : 3483 3700

最愛甜品店Black n White

這一年來大角咀已變了食街~

很多店鋪由五金鋪車行變成了食肆~

什麼火鍋店~串燒店~米線店~雞煲~車仔麵~拉麵店~

就連甜品都不少~

Black n White就是其中一間最愛的甜品店~

這裏有特色甜品~還有不同味道的蛋糕~又有雪糕雪葩~

是我最喜歡的其中一間西式甜品店~

第一次幫襯時吃藍梅芝士蛋糕已令我深深愛上(還忘記了影相=.=)

這已是第二次幫襯時點的蛋糕~

一是柚子味~一是Rum酒朱古力味~

喜歡朱古力的一定不可以錯過~這裏另外有signature蛋糕~沒有酒味的朱古力蛋糕~

這裏的朱古力蛋糕真是超讚~

好吃得Jerry pa pa生日就訂了一個給他~

題外話:這裏的老闆就是常常上三色電台整甜品的那位古師傅喔!!!

地址:大角咀埃華街88-102號B&D舖

電話:2789 1330