脆肉瓜洋蔥炒雞柳

旺角街市看見菜芯十元一斤~
反而新鮮脆肉瓜五元有三條~
還未想到怎樣煮~ 就毫不猶豫買下了~

其實夏天喜歡吃瓜多點~
而且瓜的煮法比較多~
將冰格淨餘物資全拿出來~
就這樣做了脆肉瓜洋蔥炒雞柳~

雞柳用糖, 雞粉, 豉油, 生粉, 油醃一會(雪藏雞柳可加一點酒僻雪味)
脆肉瓜切片~洋蔥切角~
雞柳先落鑊炒熟上碟~
中火燒熱鑊落脆肉瓜,洋蔥快炒~
比味~落糖, 鹽, 雞粉~ 灑水~再落蠔油兜勻~
雞柳回鑊~試味~ 邊炒邊待收汁~完成~

秋天必飲雪梨水

秋天開始了~天氣乾皮膚乾~喉嚨仲乾~
警號響起~女人要保養~要滋潤~
立即四圍搵下網友有咩好介紹~
果然見到大少奶煲了雪梨水~

雪梨四個~蕪花果五粒~麥冬(去藥材鋪執10蚊)~少許冰糖
麥冬洗淨浸泡十五分鐘~雪梨去核切件
兩公升水煲滾~放材料煲30分鐘~最後放冰糖調味~

飲完喉嚨立刻舒緩了很多~
而且麥冬有安眠的作用呢~

以上食譜參照網友 : 大少奶

沙薑雞腳

很懷念May姐的烹飪節目~
May姐的食譜通常都很簡單~
很適合我這種懶人~
今次這個就是我拼死抄低的~
要一個懶人拼死抄低的食譜應該不會太多字=0=

沙薑雞腳~
很喜歡吃雞腳呀~雞翼尖呀~鴨舌呀~那些要啃骨的都很喜歡~
細個時姑媽說懂啃骨的小朋友很聰明~
就這樣被她騙了什麼有骨的東西都啃一餐~

雞腳10隻~先將雞腳指尖剪掉~汆水後再沖水喉水~
預備一煲水~放薑兩片~2湯匙鹽~1茶匙白胡椒粉~
1湯匙沙薑粉~半湯匙雞粉~放雞腳煮1小時~
最後預備調味~沙薑粉1湯匙~麻油2湯匙~白胡椒1茶匙~趁熱倒入雞腳拌勻~完成~
看看我的雞腳一點點黑色~因為屋企沒有白胡椒粉所以用了黑胡椒粉=.="""

蕃茄免治牛肉飯

又係星期日12:00~
阿蘇一邊教煮這個~
Jerry一邊眼定定望實~
之後慣例嚷著要吃這個那個~
太受電視影響的人...=.=
蕃茄免治牛肉飯~

免治牛肉先用糖, 豉油, 生粉, 油醃半小時後~
逐小落水攪勻~讓牛肉充份吸收水份就可以了~

蕃茄四邊表皮上界四刀~
放水裏滾數分鐘後拿起~
待涼後去皮~切成茸~

燒熱鑊落牛肉加水炒散~
落蕃茄茸煮滾~ 落茄汁, 糖(大量), 豉油, 雞粉調味~
最後埋芡~搞掂~

跟阿蘇的食譜用了四個蕃茄~
但發覺太酸~可以改用三個番茄或加多點糖~

這個碟頭飯超簡單~打多隻窩蛋又或是煎隻太陽蛋更惹味!!!

公平看國教

這些日子國民教育鬧得熱烘烘~
由開頭一個家教團體反對~不與政府對話開始~
到傳媒發動小小中學生雜會絶食罷課~
到無數媽媽~明星走出來說要保護下一代~
FB很多人Share反國教聲音~
看著聽著~會先被他們洗腦嗎?

不會~
公平點看~我是中立的~只是偏向支持國民教育~
我相信香港人須要離開殖民地思想~
認識和接受自己國家~
雖說是一國兩制~香港民生是自主的~
但香港人應認識自己國家~接受多元化教育~
這樣才會有多角度的抨判性思想~

只是~
我相信國教科的教材是須要咨詢的~
內容亦須要每間學校嚴格處理~
而家長亦有責任以身教灌輸孩子正確的國家理念~

看著反對的人和傳媒們為了煽動民忿和销量而將每件事也拿文革和六四出來比較~
也實在太誇張~太不公平了~
有朋友曾到報館上班~交了採訪文章~被上師批評內容太簡單~不夠誇張~不能吸引讀者~
朋友只想作真實報導~最後氣得辭工了~
聽著香港傳媒的報導~看著香港傳媒的操守我失望了~
聽著香港議員的說話~看著香港議員的態度我不相信了~

當初九七回歸時不少上了年紀的人也因曾被批鬥而離開香港~
有錢的移民~走得的都走~沒錢的只好留下~
到了回歸後天下太平~移民的都回來了~
這是我用眼看到的~


父母是中央政府

反對"反國教科"

國教感想-續

誰是父親?

草的想法

陳莊勤:究竟誰在被洗腦了?

老彭哲筟22--假民主

豆豉蒜蓉辣椒炒苦瓜

有些食物以前不喜歡~現在超鍾意~
例如苦瓜啦~芫茜啦~蔥啦~蒜頭啦~
呢排我就超愛苦瓜啦~

苦瓜有兩種~
有淺色點長條型的也有深色點肥啫啫的~
聽說肥啫啫的叫雷公鑿~特別好味~

先將苦瓜飛水(瓜類我喜歡炒前都先飛水)~
蒜頭辣椒切粒~豆豉壓爛加少少糖和油調味~
加入切好的蒜和辣椒拌勻~
細火落油先炒香豆豉混合物~
轉中大火落苦瓜~落糖~雞粉~爆炒一陣~
最後落水焗一陣~

完成~又簡單又好送飯~