瑞士雞翼

一曰突然間沒有心水煮什麼東西好~
就想起了最易煮的雞翼~
邊個方法最易又唔洗煩呢???(即係那些掉晒材料落去就唔係好洗理)
於是就跟Owenmama 整了瑞士雞翼~

瑞士汁: 老抽 100ml, 生抽50ml, 水800ml, 紹酒2湯匙, 八角2粒, 冰糖2大粒
慢火煮至冰糖溶化，甜度按自己喜好調較。

1. 雞翼8隻洗好, 吸乾水, 用小許鹽醃1小時.
2. 沖掉鹽份再吸乾水.
3. 煮滾滷水至滾，將雞翼(不用出水)放入煮滾的瑞士汁，待瑞士汁重新滾起，轉為最小火，全程開蓋煮 20-25分鐘.(炆時要用筷子輕輕轉動雞翼, 令上色均勻)

另外Owenmama還介紹了怎樣儲存瑞士汁的秘訣~想看的請按上面的連結去看看喔!!!
這餸真方便~瑞士汁又可重用~還要越滷越好味!!!