韓式醃芽菜韮菜

每次吃韓國燒烤時第一樣吸引我的都是林林種種的前菜~
例如泡菜呀~芽菜仔呀~白菜仔呀~咸魚仔呀~
甚至乎有吃過前菜有蛋包蝦呢~很吸引@.@
泡菜暫時未有時間整~而家先整住芽菜先~

一天看見雪櫃有淨餘物資~之前炒麵買的芽菜和韮菜~
好吧~就等我做定點醃菜吧~

韮菜洗淨切段~芽菜買回來後先除去頭尾~用廚房抹手紙輕輕印乾~
白鑊不加油乾炒芽菜2-3分鐘,直至有少許透明~
韮菜也一樣~白鑊不加油乾炒2-3分鐘~ 芽菜韮菜放涼~

預備汁料~雞粉 1茶匙~熱水 200ml~豉油 1湯匙~
韓國辣醬1湯匙~糖 1茶匙~麻油 1湯匙~白醋 2湯匙~
待芽菜韮菜放涼後,放入保鮮盒,加入醃漬汁料拌勻,放雪櫃醃1小時即可食用~

若只喜歡芽菜可用此方法只做芽菜~
韮菜只是我多手加入的~但出來效果很好很夾~